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辣椒炒鸡胗

宝宝爱爸爸

辣椒炒鸡胗的做法

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食材明细

主料

鸡胗适量
鲜红辣椒 适量
大青椒 2个

辅料

香葱 3根
蒜 7粒
油适量
盐适量
鸡精少许
花雕酒 适量
白胡椒粉 适量
蚝油适量
花椒适量
八角 2个
淀粉适量
生抽适量
白糖少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗干净切片.放入大碗里加淀粉.白胡椒粉.花雕酒.少许油抓匀.腌制半小时备用。
2
准备花椒.八角.切葱段.蒜片.辣椒丝。
3
热锅放油烧至三成热倒入鸡胗翻炒。
4
炒至鸡胗颜色变白后盛出.把多余的汤汁倒掉。
5
另起热锅凉油.放入花椒.八角.蒜片.葱白段小火炒香。
6
倒入鸡胗.耗油.生抽.白糖.中火翻炒。
7
倒入辣椒翻炒一分钟。
8
放少许盐.鸡精.和余下的葱花段.翻炒均匀即可。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

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