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清凉秋葵金针菇
秋葵金针菇的做法步骤
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1金针菇去大概一厘米的根，用水泡几分钟备用。 -
2秋葵放水里先泡几分钟。
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3配料准备。
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4将洗好的金针菇平铺到盘子里。
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5将去头洗净的秋葵均匀的铺到金针菇上面。
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6干香菇用水泡开洗净切丝，姜洗净切丝，大蒜去头去皮切末备用。
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7蒸锅里放水，烧开，将摆好金针菇秋葵的盘子放入蒸十分钟，取出备用。
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8锅烧热，加适量的食用油烧热放入干香菇，爆香之后加入姜丝，继续翻炒几下加入蒜末，炒出香味了加入剁椒炒一分钟关火，加入适量的生抽、耗油、陈醋炒匀即可。
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9将调制好的配料浇在蒸好的金针菇秋葵上面即可。
小窍门
生抽，蚝油，剁椒都有盐，所以不需要再另外加盐了。有金针菇和香菇，所以也不需要鸡精什么的。
