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脆藕炒鸡米
脆藕炒鸡米的做法步骤
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1鸡腿比较嫩，所以鸡米就用鸡腿的肉啦。 -
2备料。
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3首先鸡腿去骨，用剪刀剪开。
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4然后用菜刀把头头那里的骨压一下就脱骨了。
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5一只手用菜刀压着肉，一只手抓着骨头一扯骨肉就分离了。
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6取下的骨可以收集放起来，猪肉煲汤的时候把鸡腿骨放进去煲味道很赞的。
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7把鸡腿肉切成1厘米见方的的大小。
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8用生抽，少许盐巴，料酒，玉米淀粉，加点食用油腌制20分钟。
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9把各种材料切成丁。
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10旺🔥放油，然后放鸡肉煎。
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11用中小火，慢慢把鸡油逼出来，更香。
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12炒好的鸡米盛出来。
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13留刚才煎鸡腿的底油，放入香菇丁，暴香。
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14接着放入莲藕，胡萝卜，青椒丁，炒炒两分钟，放盐巴，汤调味，接着放入鸡腿肉，爆炒开，加入鸡精就可以了。
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15香，下饭。
