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金银烩粉丝
金银烩粉丝的做法步骤
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1粉丝凉水泡软。 -
2鸡蛋蛋黄蛋清分开搅拌。
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3热锅放少量油，用姜沿锅底涂抹均匀。先把蛋清煎成鸡蛋饼。
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4再把蛋黄液煎成鸡蛋饼。
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5鸡蛋饼稍凉后切丝。
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6葱姜切丝。
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7锅内放适量油，下葱姜丝煸炒。
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8加入足量水，放入粉丝。
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9烧开后挤入浓缩高汤，没有的可加排骨汤。
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10粉丝烧熟，加入鸡蛋丝。说是丝都不好意思，很粗了。
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11放入盐用筷子搅拌。
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12放入胡椒粉搅拌。
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13淋香油出锅。可稍微撒点香菜梗。
