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凉面

凉面的做法

1张图片

“天气太热，就想吃点凉的，来个简单方便的懒人凉面。”

食材明细

主料

挂面适量

辅料

黄瓜适量
花生碎 适量
蒜末适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
胡椒粉 适量
白糖适量
醋适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉面的做法步骤

1
花生洗净，锅中烧水，水开后放入花生煮40秒，捞起去皮，喜欢吃皮的可以省略此步骤。
2
锅中放油，小火炒香，炒好冷却后切碎。
3
黄瓜切丝、蒜切末。
4
两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺白糖、胡椒粉。
5
锅中烧水，水开后放入挂面煮八成熟。
6
面煮好捞出过凉水。
7
沥干水份，可用油拌散，这步我省了，怕太多油，直接沥干使用。
8
倒入调好的汁，放配菜，可以吃了。
9
大宝不喜欢黄瓜，把黄瓜换成了肉酱，一大碗还不够吃。

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使用的厨具：其他

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