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五彩大拉皮

五彩大拉皮的做法

1张图片

“每次去饭店都必点的，今天自己做一个～～”

食材明细

主料

黄瓜适量
紫甘菜 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋适量
木耳适量
拉皮适量

辅料

大蒜适量
芝麻酱 适量
香油适量
小米椒 适量
葱适量
姜适量
苹果醋 适量
盐适量
糖适量
生抽适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

五彩大拉皮的做法步骤

1
黄瓜，胡萝卜，紫甘菜洗好切丝，鸡蛋，拉皮用凉水一下，木耳泡发，开水烫2分钟左右，过凉水。
2
平底锅加少量油，鸡蛋打成蛋液均匀浇在锅中，小火煎成饼，对折切丝，备用。
3
可以随意摆放～
4
小米椒，姜，大蒜，切末。
5
加入生抽，糖，盐，芝麻酱，芝麻油，苹果醋，最后加入葱花。
6
成品图～

小窍门

食材的话可以根据自己喜欢的口味换成别的，如:豆芽，千张皮等，喜欢吃肉的也可以加点肉末。

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使用的厨具：其他

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