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鸡心炖土豆

鸡心炖土豆的做法

1张图片

“鸡心营养很丰富，烧烤必点单品。超市里偶遇如此新鲜的鸡心，果断入手，给我家先生炖个土豆，辣辣的，绝对下饭菜！”

食材明细

主料

鸡心一斤左右
小土豆 若干

辅料

小尖椒 2-3个
姜 3-4片
葱 2根
大蒜 1根
香菜适量
干辣椒碎 适量
盐巴适量
生抽适量
老酒半包
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡心炖土豆的做法步骤

1
鸡心对剖不切断，洗净里面的血块等，沥干备用。
2
配料如图切好。
3
下入生姜大蒜尖辣椒等配料爆香。
4
下入鸡心煸炒。
5
加入盐巴，老酒，生抽，继续翻炒入味。
6
加入土豆以及适量开水，盖上锅盖闷烧个二十分钟。
7
加入蚝油，葱花，干辣椒碎等，继续焖煮。注意汤别烧干。
8
加入香菜起锅装盘。

小窍门

鸡心要辣点才够味。
汤一开始就放足。

来自美食天下肥东施的作品

使用的厨具：炒锅

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