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芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜 4棵
猪瘦肉 1小块

辅料

植物油 适量
葱适量
姜适量
精盐适量
花椒粉 适量
味极鲜酱油 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜炒肉丝的做法步骤

1
准备食材，猪瘦肉、芹菜、葱姜，芹菜清洗干净。
2
将芹菜，肉，葱，姜，改刀切丝备用。
3
热锅放植物油。
4
油热放葱姜丝和花椒粉，翻炒爆香。
5
爆香后放肉丝，翻炒。
6
肉丝翻炒变色。
7
肉丝炒变色后放芹菜。
8
芹菜变色后加适量酱油和少许盐，翻炒均匀，出锅。
9
成品。

小窍门

我炒菜时放酱油了，也可以不放的。芹菜我是直接生炒的，为了翻炒节省时间，可以先把芹菜焯水后再炒。

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使用的厨具：炒锅

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