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皮蛋豆腐独家

蓝胖子是小球手

皮蛋豆腐的做法

1张图片

“皮蛋豆腐是常见的夏季家常菜，简单易操作，且营养丰富，清热解火。”

食材明细

主料

绢豆腐 1块
皮蛋 1个

辅料

蒜 2瓣
香菜 2根
蒸鱼豉油 1匙
醋 1匙
香油 1匙
红尖椒 2个

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
准备材料，皮蛋切小块。将蒜压成蒜泥，调入蒸鱼豉油醋和香油成为酱汁。尖椒切小段，香菜切碎。
2
豆腐横向对半切，再纵向切成薄块。
3
皮蛋均匀铺在豆腐。
4
撒香菜以及红尖椒。
5
最后浇上酱汁～鲜香美味。

小窍门

1、豆腐没切之前可以先放置一会，会有水慢慢渗出，倒掉之后再切。
2、红尖椒只是装饰，家里有孩子的可以不放，不影响味道。
3、喜欢吃皮蛋的可以再加一个切小块。

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：其他

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