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荷叶馒头

荷叶馒头的做法

1张图片

“这款荷叶馒头形似荷叶，独特风格，色白松软，味道好极了”

食材明细

主料

面粉 250g
酵母粉 3g

辅料

玉米油 适量
温水适量

原味口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

荷叶馒头的做法步骤

1
准备一个大容器，将面粉酵母粉倒入容器中然后加温水。
2
用筷子搅拌，挑成絮状。
3
用手揉成团，盖上盖子发酵，发酵至原来的两倍大。
4
发酵好的面团加少许粉揉光滑，分成等份的小面团。
5
取一小块面团，用擀面杖擀成薄片。
6
擀好的面片，用刷上一层玉米油。
7
之后将刷过玉米油的面皮对折。
8
用干净的梳子压出痕，如图。
9
依次做完，放入蒸锅，二次发酵，现在天气热，我大约发酵15分钟，荷叶明显变大。然后开始蒸15分钟，闷3分钟即可。

小窍门

不要蒸好就打开哟，要闷一下口感才好

来自美食天下 🍋柠柠的作品

使用的厨具：其他

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