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猪尾巴烧花生米 独家
猪尾巴烧花生米的做法步骤
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1猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。 -
2花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。
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3姜蒜干辣椒切碎。
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4猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。
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5焯水后捞出过凉水洗去浮沫。
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6锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香。
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7加姜蒜、干辣椒炒出香味。
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8加花生米翻炒片刻。
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9加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。
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10加水没过尾巴大火煮沸转小火焖煮30分钟。
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11加少许白糖提鲜、汤汁收干起锅。
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12成品图。
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13成品图。
