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芹菜叶醋拌木耳

芹菜叶醋拌木耳的做法

3张图片

“一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！今天给姐妹们分享这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。”

食材明细

主料

芹菜叶 适量
木耳适量

辅料

小米辣 一个(喜辣多加)
生抽适量
香油少许
大蒜 2瓣
米醋适量
花椒油 适量
白芝麻 少许
香葱少许
盐适量
辣椒油 随意(喜辣则加)

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜叶醋拌木耳的做法步骤

1
买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
2
先用淘米水浸泡一会。
3
接着用清水清洗净，捞出沥干。
4
锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。
5
焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。
6
把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
7
泡开木耳，洗净，摘去根部。
8
倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。
9
把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。～用量根据给人看口味来。
10
加少许盐调味搅拌均匀。～喜辣的朋友还可以加辣椒油。
11
装盘，撒葱花。
12
端上桌，美美哒。
13
营养健康不浪费。

来自美食天下琥珀maggie 的作品

使用的厨具：煮锅

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