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炖鲢鱼的做法

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鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

食材明细

主料
辅料

炖鲢鱼的做法步骤

  • 炖鲢鱼的做法步骤:1
    1
    鲢鱼处理干净,切段。放适量盐和料酒腌制。
  • 炖鲢鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切好备用。
  • 炖鲢鱼的做法步骤:3
    3
    锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香。
  • 炖鲢鱼的做法步骤:4
    4
    放入鲢鱼块。
  • 炖鲢鱼的做法步骤:5
    5
    倒入适量料酒和生抽。
  • 炖鲢鱼的做法步骤:6
    6
    倒入适量清水,加白醋适量。
  • 炖鲢鱼的做法步骤:7
    7
    炖20分钟左右,汤汁减少后,放适量盐调味。
  • 炖鲢鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量水淀粉,勾芡出锅即可。

小窍门

1、鲢鱼有补钙功效,所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉,其他地方刺多,一定要小心。
来自 美食天下 微雨飞燕 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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