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鳄梨夹心蛋糕

鳄梨夹心蛋糕的做法

1张图片

“牛油果因外皮起伏不平很像鳄鱼的皮所以它有个学名叫鳄梨鳄梨是一种营养非常丰富的水果口感细腻柔滑含丰富的脂肪和蛋白质和矿物质，起丰富的油脂还是制作植物黄油上好的原料，所以人们更喜欢叫它牛油果。
牛油果食用后有极强的饱腹感是健身人士，爱美女性最好的营养食品。”

食材明细

主料

蛋糕粉 85g
鸡蛋 5个
白糖 55g
酸奶 200g
玉米油 50g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

鳄梨夹心蛋糕的做法步骤

1
食材备好。
2
一个牛油果大约加入100多克的酸奶和20克白糖。
3
弄成牛油果酸奶酱有点颗粒也不怕口感更好。
4
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷藏。
5
蛋黄加入白糖10克搅匀。
6
加入酸奶60克，玉米油50克搅匀。
7
加入蛋糕粉85克搅成细腻柔滑的面糊待用。
8
蛋清挤入少许柠檬汁。
9
加入剩余的白糖打发到8-9分发。
10
打好的蛋白分次加到蛋黄面糊里翻拌均匀。
11
拌好的蛋糕糊装入烤盘里。
12
入烤箱170度烘焙15分钟。
13
烤好取出晾凉。
14
切去四周毛边，再切成小方块。
15
事先做好的牛油果酸奶酱装入裱花袋挤在一个蛋糕片上。
16
两片蛋糕合拢上面再用牛油果酸奶酱装饰一下，牛油果酸奶蛋糕完成。
17
当早餐，下午茶点都不错。

小窍门

牛油果做甜品要挑选熟透的太硬的口感很差而且也不好操作。
做好后冷藏一会儿口感更好吃。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱

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