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凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法

1张图片

“朋友聚会，闺蜜KTV唱歌，总是会点上一盘凉拌鸡爪。然后可是酒店、KTV的凉拌鸡爪又贵，又吃的不过瘾。那么能不能自己做出好吃又放心的鸡爪呢？”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

辣椒适量
蒜头适量
香菜适量
洋葱适量
百香果 适量
柠檬片 适量

配料

酱油适量
盐适量
麻油适量
味精适量
白糖适量
醋适量

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌鸡爪的做法步骤

1
用刀切去凤爪的爪尖部分，把凤爪放入水中，中火煮至有一层血泡浮起即熄火，水倒掉，取出凤爪重新洗净。
2
把煮好的凤爪捞出放入冷水里降温后，斩成小块，将辣椒、蒜头、香菜分别跺碎。
3
取一器皿装入所有材料，并加入适量的酱油、盐、麻油、味精、鸡精、糖、醋，拌匀即可，然后保鲜膜封上。

小窍门

放置于冰箱内大约7-8小时更入味更好吃哦。

来自美食天下梅阿姨的作品

使用的厨具：煮锅

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