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糖醋素鳝

尖尖_实验室

糖醋素鳝的做法

2张图片

“吃素，其实对身体还是有好处的。大鱼大肉荤腥太多，长久对于肠胃也是一种负担。虽说不能长久吃素，但是偶尔每个月偶尔吃几天还是很好的”

食材明细

主料

干冬菇 30个
红椒半个
青椒半个
淀粉半碗

辅料

白芝麻 1汤匙
白糖 2茶匙
香醋 2汤匙
生抽 1汤匙

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋素鳝的做法步骤

1
香菇泡发好，用厨房纸擦干水分。
2
用剪刀剪下外围一圈，中心的不要。
3
均匀的裹粘好干淀粉。
4
入锅炸到酥脆。
5
捞出吸油备用。
6
青红椒洗净切成细丝。
7
白糖、香醋、生抽、少许清水调成酱汁。
8
起锅烧热油，倒入酱汁煮至于开始浓稠。
9
放入炸好的香菇，翻炒至于均匀的裹粘好酱汁。
10
加入青红椒丝，翻炒片刻即可。
11
最后撒上白芝麻。
12
翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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