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菠菜炒粉丝独家

蓝胖子是小球手

菠菜炒粉丝的做法

1张图片

“从小吃到大的素菜，有家的味道。”

食材明细

主料

菠菜 250g
粉丝 1小卷

辅料

蒜头 3瓣
姜条少许
盐少许
黑胡椒 少许
生抽少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒粉丝的做法步骤

1
菠菜放在开水汆水，沥干切段，粉丝泡软，蒜切片，姜切碎。
2
锅热倒油下蒜片和姜条煸香。
3
放入菠菜煸炒一分钟。
4
加粉丝继续煸炒一分钟，撒盐。
5
倒入少许生抽，撒黑胡椒。
6
翻拌均匀即可关火。
7
成品。

小窍门

最后撒入的黑胡椒有增香作用，且味道醇厚。
我用的是绿豆粉丝，不上火。其他粗一点的红薯粉也可以。

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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