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黄油砂糖面包独家

黄油砂糖面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 150g
白糖 20g
牛奶 55g
鸡蛋液 30g
酵母 2g
盐 1g
黄油 15g

辅料

黄油粒 10g
砂糖 5g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黄油砂糖面包的做法步骤

1
将主料中除黄油外全部放入面包机启动和面程序。
2
10分钟后加入黄油继续和面程序。
3
和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
4
将面团取出排气，平均分成四份，松弛15分钟。
5
将表面用黄油切成小粒。
6
将松弛好的面团擀成厚饼。
7
烤箱中放一碗热水，将面包胚放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟。
8
发酵后的面包胚取出，表面刷一层蛋液。
9
用筷子在面包胚表面戳一些小洞，放上黄油粒，撒上砂糖。
10
烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。
11
烤制的过程中，满屋飘香，烤好的面包松软可口。
12
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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