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榴莲班戟
榴莲班戟的做法步骤
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1准备班戟皮材料。 -
2糖粉加入鸡蛋中。
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3搅拌均匀即可，无需打发。
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4再将牛奶倒入，搅拌均匀。
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5低粉和抹茶粉过筛到奶糊中。
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6搅拌均匀后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。过筛一遍。得到细腻的面糊。
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7覆盖保鲜膜，天气热，就放入冰箱冷藏半小时。
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8取出后继续搅拌光滑。
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9舀取两勺放入锅中，因为我的锅底稍大，这个舀取的份量自行根据自己的不粘锅大小调节哈～
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10最小火，四周滚动成圆。
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11看见四周微微泛黄边，就要准备铲出冷却了。这个份量，我做了5张饼皮。
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12依次做好剩下的班戟皮。
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13冷却后，将和锅底接触的那一面朝上放置。
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14冷却的时候，准备淡奶油和榴莲肉。
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15榴莲肉稍微压成泥。
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16淡奶油加糖打发。
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17奶油有纹路即可。
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18将奶油放置在饼皮中央。
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19再加入一层榴莲肉。我榴莲馅量放的比较多，正常比图中小一圈即可。
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20上下对折，然后左右折起。
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21得到这样的方块。
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22一切二，成品。
小窍门
做好可以直接食用，也可以冷藏之后食用。个人觉得冷藏口感更好哦～吃不完的可以装保鲜盒冰箱冷藏2天。或者冷冻保存，吃的时候直接化冻即可。冷冻过的榴莲口感很像冰激凌。
