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八宝鸭
八宝鸭的做法步骤
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1鸭子洗净后，加入腌料，均匀抹上，腌制12小时； -
2糯米、冬菇浸泡过夜；
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3将冬菇、板粟、腊肠、红萝卜切小块；
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4莲子、瑶柱先浸泡后洗净备用；
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5热油，将葱头炒香；
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6放入冬菇、腊肠；
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7将板粟、青豆、红萝卜、瑶柱、莲子加入一起翻炒；
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8加入糯米、生抽、蚝油、盐、糖炒匀；
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9将炒好的配料塞入鸭肚中；
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10用棉线将肚子缝好；
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11热油，淋在鸭子全身至微黄色；
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12大火蒸3小时，蒸至配料烂绵。
