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红萝卜面包

红萝卜面包的做法

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食材明细

材料

高筯面粉 700克
低筯粉 155克
黄油 89克
红萝卜汁 188克
鸡蛋 102克
奶油 125克
水 80克
白糖 150克
酵母 15克

辅料

盐 6克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红萝卜面包的做法步骤

1
先将红萝卜打成汁、黄油软化；
2
高筯面粉、低筯粉、酵母、白糖混合搅匀；
3
倒入红萝卜汁、水、奶油；
4
揉至面团拉出粗膜，加入黄油；
5
直至可以拉出手膜；
6
放至温暖处发酵；
7
发至两倍大，取出；
8
搓揉排气；
9
擀开面团，由下向上卷起；
10
揉至成圆球；
11
摆在油纸上，发酵20分钟；
12
预热烤箱，抹上一层蛋液，上火150度，下火160度，烤20分钟。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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