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凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 5个

辅料

肉末适量
糖 1匙
酱油适量
酒适量
蒜末 2颗

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌手撕茄子的做法步骤

1
5个茄子就有一大碗了，茄子不直也没有关系的，洗干净备用。
2
把茄子放入煮开的沸水中烧熟，不能把握的亲可以用筷子撮一撮看看熟了没。
3
把捞出来的茄子撕成条状的，弄弄细点比较好。
4
把锅烧热放点肉末烧下，在放入大蒜烧香，在放少量盐，酱油，酒，一点点的糖。然后加点水盐一定要少放点，多放点酱油这样味道比较好。
5
然后把汤汁浇到撕好的茄子上就行。

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使用的厨具：炒锅

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