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炸素鱼

炸素鱼的做法

1张图片

“炸素鱼其实就是干炸杏鲍菇，只是我把它端上桌老公看了一下说什么时候你买的小鱼呀？也没见你出门今天，我说这盘鱼是我的杰作所以我今晚的夜宵干炸杏鲍菇就更名为炸素鱼了”

食材明细

主料

杏鲍菇 100g
鸡蛋 1个
面粉 20g
淀粉 10g

辅料

椒盐 1勺

麻香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸素鱼的做法步骤

1
杏鲍菇手撕成条加入少许玉米淀粉拌匀。
2
蛋液加入水面粉调成糊状。
3
杏鲍菇挂糊上浆。
4
油温烧至6.7分放入炸成金黄色捞出。
5
重新将油温加热到10成热放入锅里进行第二次复炸。
6
炸好的又香油酥椒盐撒上炸素鱼就做好了。
7
又酥又香当零食很棒哦。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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