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三文鱼豆腐羹首发

三文鱼豆腐羹的做法

4张图片

“做刺身没吃完的三文鱼没吃完，冰箱冷藏一晚，也不太适合再生吃，加了点豆腐烧汤味道也是不错的，又鲜又嫩。”

食材明细

主料

三文鱼 150克
内酯豆腐 1盒

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
葱少许
姜少许
水淀粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

三文鱼豆腐羹的做法步骤

1
准备的原料。
2
豆腐切小块淡盐水浸泡半小时去除豆腥味。
3
葱，姜剁碎。
4
三文鱼切小块。
5
热锅凉油，煸香葱，姜煸香。
6
加入三文鱼块。
7
煸炒十几秒。
8
加入豆腐块，清水。
9
烧开，加盐，胡椒粉调味。
10
再淋上少许的水淀粉烧开就可以。
11
三文鱼豆腐羹就做好了。

小窍门

1.豆腐加盐水浸泡可以去除豆腥味。
2.加点胡椒粉可以增香去腥。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅

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