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肉末土豆泥独家

肉末土豆泥的做法

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食材明细

主料

土豆 500g
口蘑 1个
猪肉糜 100g

辅料

西兰花 1小朵
大蒜 10g
黄油 30g
黑胡椒粉 5g
盐适量
生抽 10ml

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

肉末土豆泥的做法步骤

1
西兰花下锅汆熟备用。
2
土豆入锅加少许盐煮熟，土豆煮的程度可以按个人喜欢调节，喜欢吃软点就多煮一会。
3
煮土豆的同时准备配菜，口蘑洗净后切薄片备用。
4
大蒜切末（大蒜可以不加，视个人喜好）。
5
小火化开黄油后下蒜末炒香。
6
加入猪肉糜翻炒至断生。
7
加入蘑菇片、蚝油、黑胡椒粉、生抽、白砂糖翻炒均匀。
8
倒入高汤，大火烧开后加入水淀粉勾芡（没有高汤的话白开水也是可以滴）。
9
煮好的土豆沥干水。
10
趁热捣成泥，不要完全捣碎保留一点颗粒更好吃。
11
趁热淋上肉末汁，瞬间香气扑鼻。
12
最后撒少许西兰花碎点缀即可。

来自美食天下靖丰小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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