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马齿苋肉丸冬瓜汤首发

不做妖精好多年

马齿苋肉丸冬瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

马齿苋 50克
猪肉糜 150克

辅料

葱各2克
食盐 4克
花生油 8克
鸡精 2克
香菜 5克
红椒末 2克
清水若干
醋 3克
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

马齿苋肉丸冬瓜汤的做法步骤

1
焯过水的马齿苋。
2
肉糜。
3
马齿苋撰干水分。
4
葱姜切碎。
5
剁成肉泥。
6
当花生油，食盐，鸡精。
7
当生抽。
8
搅拌均匀至上劲。
9
冬瓜。
10
洗净去皮。
11
切片。
12
锅烧油，放食盐。
13
放冬瓜翻炒至断生。
14
放清水，有高汤更好。
15
大火烧开，中小火炖20分钟关火。
16
挤入肉丸，全部挤完，放鸡精盖盖子中火煮开1分钟即可。
17
香菜洗净切末，红椒切碎。
18
放煮好的丸子汤里。
19
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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