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紫薯小面包独家

沙儿飞飞❉

紫薯小面包的做法

3张图片

“喜欢紫薯、把它放入面包中、做成美食、非常漂亮、口感很好、浓浓的面包香夹着紫薯的味道、香甜美味、好吃看得见😍😍。”

食材明细

主料

辅料

紫薯泥 150g
炼奶 2勺
芝麻适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯小面包的做法步骤

1
紫薯去皮。
2
切片上锅蒸熟。
3
取出、加入炼奶。
4
压成泥状备用。
5
除黄油外所有主料食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、（鸡蛋一个调匀、取20克）。
6
放入黄油、再启动揉面程序20分钟。
7
揉完后、取一块能拉出薄膜。
8
启动发酵程序30分钟。
9
用筷子插个洞、不回缩就发好了。
10
取出排气揉圆。
11
分成三团、取一团、擀成长方形薄片、铺上紫薯泥。
12
3分之一处折上来。
13
然后再折一下、如图。
14
切成小段、这样拧。
15
再头尾拧在一起。
16
放入烤盘中发酵至原来的两倍大。
17
刷蛋黄液。
18
撒上芝麻。
19
入烤箱中层180度20分钟。
20
好香、好漂亮、喜欢。

小窍门

1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜。
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定。

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

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