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拌鸡丝
拌鸡丝的做法步骤
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1先把鸡洗净，姜切片。 -
2煲开一锅开水，放料酒、姜片，把鸡全放入，煮10分钟。
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3然后熄火，加盖焖10分钟。
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4捞出鸡放入凉水（或冰水）中过凉。
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5把鸡肉用手撕下来装盘，尽量细一点。
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6在一个碗里准备调味料：酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油等。
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7把调味料倒在鸡丝上拌匀即成。
