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花生酥糖

范范耀文文小仙女儿

花生酥糖的做法

1张图片

食材明细

主料

花生 500g

辅料

白砂糖 50g
白芝麻 少量

甜味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

花生酥糖的做法步骤

1
把锅烧热，加入花生米，炒至表面干燥，能够把皮剥下来。
2
把花生外皮剥下来，这个环节考验耐心，这里就用了我半个小时，然后把花生米碾碎，不用太碎。
3
锅烧热，放入白砂糖，融化至金黄色，倒入碾碎的花生米，翻炒至糖和花生粘在一起。
4
在案板上撒上一些芝麻，把炒好的花生酥放在案板上，平铺整齐，再撒上一些芝麻，然后快速切成同等大小的方块。

小窍门

在切方块的时候，要把握好时间，花生酥还有一点温热的时候最好切，冷却下来的时候就有点硬不好切，太热的时候切出来不成形状。

来自美食天下范范耀文文小仙女儿的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃零食

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