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双鲜藕片

尖尖_实验室

双鲜藕片的做法

3张图片

“莲藕和海鲜的完美搭配，莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。”

食材明细

主料

莲藕 1节
花蛤 200克
大虾 6个
洋葱半个

辅料

香葱 3根
姜丝 3片
蒜瓣 5瓣
生抽 1勺
香醋 1茶匙
白糖 1茶匙
风味豆豉 1勺
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双鲜藕片的做法步骤

1
莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块。
2
大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净。
3
香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好。
4
起锅热油，下入大虾翻炒至变色。
5
加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。
6
下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟。
7
加入花蛤翻炒至开口。
8
加入洋葱、翻炒至食材断生。
9
最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可。

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使用的厨具：炒锅

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