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五花肉炖土豆独家

五花肉炖土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 400g
土豆适量

辅料

十三香 2勺
姜 1块
蒜瓣 3颗
葱 1颗
花椒几粒
鸡精 1勺
盐 1勺
生抽 1勺
老抽 1大勺
食用油 少许
小米辣 5个

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉炖土豆的做法步骤

1
成品图。
2
材料，五花肉清理干净。
3
五花肉切丁，备好葱姜蒜，辣椒。
4
锅烧热放入少许食用油，烧至六成热入五发肉翻炒。
5
翻炒至肉丁微微焦黄。
6
放入葱姜蒜，辣椒花椒炒出香味。
7
放一大勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀上色。
8
加入两小碗清水，两勺十三香。
9
大火煮开转中火煮，20分钟后放入土豆块。
10
再继续烧至20分钟，调入少许盐，鸡精调味。
11
大火收汁，撒上葱花出锅。
12
五花肉肥而不腻，软而不烂，非常好吃。
13
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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