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土豆烧龙骨

土豆烧龙骨的做法

1张图片

“自己随便做的，味道还好。”

食材明细

主料

龙骨一斤
土豆一个

辅料

大蒜子 3个
八角 1个
冰块少量
甜酒适量
老抽适量

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

土豆烧龙骨的做法步骤

1
龙骨，也是猪的脊椎骨，焯水洗净，滤干水，大蒜子3个备用。
2
土豆去皮切块，放入油锅里炸至微黄，盛出来。
3
锅里放油，放冰糖小火炒至微黄。
4
倒入龙骨翻炒。
5
放入甜酒，老抽，继续翻炒。
6
倒水，盖过龙骨，盖上盖子，大火烧开转中火烧30分钟。
7
倒入炸好的土豆，放适量盐，打开盖子，大火烧干水。
8
烧干水后关火。
9
盛盘即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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