胡萝卜炖牛腩
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
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1牛腩洗净,切成小块。 -
2把牛腩焯水。 -
3汤锅加水烧开,下入牛腩烧开,撇去血末。 -
4葱、姜洗净分别切段、片备用。 -
5汤锅中加入葱姜八角桂皮辣椒。 -
6加入蚝油酱油腐乳汁糖,大火烧开转小火炖焖1小时。 -
7胡萝卜切成滚刀块。 -
8八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。 -
9炖至牛腩软烂即可。
小窍门
胡萝卜炖的时间不需要太长,所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块。
