自制虾油

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“之前做虾仁萝卜豆腐汤剩下的虾壳，现在来处理一下”

主料

辅料

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剥下来的虾头虾壳的，用水稍微冲一下，控干水分。
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锅里放油，油热放入虾壳。
3
等虾全红了调成小火，慢慢的熬。看虾壳多少，一般10分钟以内就能好了。
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熬好后将油倒出，冷却，找个干净的瓶子装起来可以放在冰箱，拿来炒菜烧汤，下面条，都行。剩下的虾壳也不要扔，油倒出去后，再开火，放入盐拌一下，装盘，有椒盐放椒盐味道会更好的。
5
看看这个虾壳，是不是很补钙啊，味道不错，要趁热吃，脆脆的。试试吧。