八寸圆模戚风蛋糕，具体操作方法请见前面的酸奶戚风蛋糕或萨瓦林模戚风蛋糕食谱。

卡仕烤箱，下层，上下火130度烤30分钟，上下火160度再烤30分钟，根据需要快速加盖锡纸。

蛋糕口感松软，入口即化。根据需要切成两片（或三片）。

准备水果，洗净后用厨房纸吸干水分备用。

奶油加砂糖打发，先取一片蛋糕抹上奶油，码上芒果、樱桃等水果，再取一片蛋糕，用奶油抹面。上面放上草莓和芒果切块，装饰成半个花环形状。挤上一些奶油粒。

用裱花袋在边缘空白处挤上奶油花纹。筛上一些糖粉做装饰。