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蒜末烧茄子独家

不做妖精好多年

蒜末烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 1个

辅料

花生油 若干
大蒜 3瓣
葱 2克
黄豆酱 10克
生抽 5克
食盐 1克
鸡精 1克
香菜 5克
红椒 5克
八角 1个
白糖 5克
姜 2克

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜末烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净，切滚刀块，放面粉里滚过。
2
锅烧油。
3
油热放茄子炸。
4
捞出，不需要炸的时间久，茄子刚断生即可。
5
红椒片炸一下。
6
蒜末，葱姜碎。
7
锅烧底油，放葱姜蒜和八角炒香。
8
放茄子和红椒翻炒。
9
放食盐，白糖，生抽，翻炒均匀。
10
放黄豆酱，鸡精，香菜，翻炒均匀。
11
装盘。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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