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🌻🌻开心炒饭💃💃

🌻🌻开心炒饭💃💃的做法

1张图片

“炒饭各有各的炒法😜😜。
我爸爸的炒法就是:猪油炒瘦肉豆角饭(自己家种的长豆角😍)，小时候吃过，那个香😄😄至今难忘😘😘
我的炒法就是喜欢吃什么就加什么，怎么开心怎么来😋😋。”

食材明细

主料

剩饭 1碗
活虾 16个
鸡蛋 1个
洋葱 10g
胡萝卜 10g
彩椒 15g
黄瓜半条
青豆 10g
鲜笋丁 10g

辅料

香菜杆 10g
蒜片 10g
姜茸少许
胡椒粉 少许
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

开心炒饭的做法步骤

1
成品😍😍。
2
所有新鲜食材先用盐水泡5分钟，青菜剥好，开水煮一下，全切好待用😍😍。
3
虾剥好，放点姜茸腌一下😍😍。
4
切蒜片，香菜杆😍😍。
5
鸡蛋打到米饭上，拌均匀😍😍。
6
煎猪油😍😍。
7
放虾炒至微微变色盛起😍😍。
8
放蒜片炒一下，然后放胡萝卜笋丁😍😍。
9
然后把所有食材倒入炒2分钟盛起待用😍😍。
10
放点油倒米饭，炒至噼里啪啦响😜😜像跳舞一样😍😍，这样的米饭比较干身，吃起来更香。
11
然后倒入刚炒好的食材，放点盐，生抽，拧点黑胡椒粉，放香菜，大火翻炒2分钟，关火(没放太多酱油，怕它的色素盖住食材的颜色。尽可能保留食材的原味😃😃)。
12
摆拍😂😂。
13
一口饭一囗虾😂😂满足😍😍。

小窍门

用猪油炒香。
食材没有特定的量，喜欢吃什么就多放点。

来自美食天下猪仔影的作品

使用的厨具：炒锅

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