菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

干锅藕片独家

蓝胖子是小球手

干锅藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 300g

辅料

葱段适量
姜条适量
干辣椒 4个
花椒适量
生抽适量
郫县豆瓣酱 1勺
蒜头 4瓣
盐少许

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅藕片的做法步骤

1
准备材料，蒜切片，姜葱干辣椒切段，藕切片，花椒适量。
2
锅中倒油，放葱姜干辣椒，花椒蒜片煸炒出香味。
3
加入藕片，翻炒。
4
炒制两分钟后，加入一勺豆瓣酱，生抽，盐少许。
5
翻炒均匀。
6
加少许开水，继续翻炒3分钟。
7
出锅，鲜香麻辣。

小窍门

油不能少，一是藕炒制过程容易粘底。二是口感不够爽滑。

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

干锅藕片的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜