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凉拌茄条独家

幸运的小糯米

凉拌茄条的做法

4张图片

食材明细

主料

长茄子 适量

辅料

盐适量
蒜末适量
生抽适量
蚝油适量
青红椒 适量
辣椒粉 适量
熟油适量
花椒适量

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌茄条的做法步骤

1
长茄子洗干净。
2
上锅蒸熟。
3
蒸好的茄子放凉。
4
撕成长条，放入蒜末，葱末。
5
放入青红椒。
6
放入生抽，耗油。
7
放入盐。
8
喜欢味精的加味精。
9
加辣椒粉。
10
锅内烧油放入花椒。
11
花椒捞出。
12
热油淋在辣椒粉上。
13
搅拌均匀。
14
凉拌茄丝完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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