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油菜炒绿豆粉皮

油菜炒绿豆粉皮的做法

1张图片

“绿豆粉皮外表细滑，色白。入口劲道滑润，老少皆宜。”

食材明细

主料

绿豆粉皮 500g
小油菜 100g

辅料

红辣椒 2个
花椒粒 10粒
植物油 适量
盐适量
味精适量
白糖适量
葱适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

油菜炒绿豆粉皮的做法步骤

1
绿豆粉皮和小油菜。
2
把绿豆粉皮切成条状放锅里开水烫成卷。
3
倒入米框里控干水分，偶尔翻动一下，防止粘在一起。
4
炒锅里放入10粒左右花椒炸一下待出味后再捞出扔掉。
5
再放入葱姜辣椒在油里炸一下出香味。
6
再把小油菜和粉皮一起倒入锅里翻炒几下，加盐、糖、味精调味，油菜熟了即可出锅。
7
装盘。

来自美食天下喜梅88 的作品

使用的厨具：炒锅

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