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红烧小白鱼独家

香香的小厨房

红烧小白鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小白鱼 500g

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
红烧酱油 适量
葱适量
红辣椒 适量
姜适量
蒜末适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧小白鱼的做法步骤

1
小白鱼洗净沥干水分。
2
锅中倒入多一点的油烧至六七成热、放入小白鱼煎至两面金黄后盛出。
3
锅中留底油爆香姜蒜末和红辣椒。
4
放入煎好的小白鱼。
5
加料酒。
6
蒸鱼豉油。
7
红烧酱油。
8
加入适量的清水烧开。
9
加适量的盐。
10
加盖焖煮至汤汁浓稠。
11
加少许糖提鲜、撒上葱花出锅。
12
成品
13
成品

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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