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肉末臊子

肉末臊子的做法

1张图片

“没事做炒一大碗放着，随吃随取”

食材明细

主料

猪后腿肉 适量

辅料

姜适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
八角适量
葱段适量
干辣椒 适量
蒜末适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

肉末臊子的做法步骤

1
肉剁碎，一定要选半肥瘦的，口感好些，自己剁的味道比较好哦。
2
依次准备好调料。
3
油烧热后加入桂皮八角香叶花椒，炒香，炒到香叶变色后，将调料渣全部捞出不要。
4
调料渣捞出后倒入肉末，翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒。
5
倒入葱段干辣椒，酱油上色，放入适量盐。
6
加入芝麻继续炒。
7
加点味精调味，继续翻炒几分钟。
8
全程炒20分钟左右，炒香捞出。
9
臊子面😍

来自美食天下爱蕊蕊的作品

使用的厨具：炒锅

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