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蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法

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虾这个食物真的是怎么做都不会太差,哪怕是最简单的清蒸水煮,蘸了酱油醋之后仍觉得鲜美。然而在这道蒜蓉粉丝蒸虾里,这个蒜真的是太好吃了,因为加了少许的糖翻炒蒜蓉,让蒜蓉有一点甜甜的,还有虾的鲜味,别拦我,我还能再吃下一碗蒜蓉拌饭!

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:1
    1
    粉丝用热水浸泡30分钟之后,取出备用。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:2
    2
    虾洗净之后开背挑虾线。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:3
    3
    大蒜切末。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:4
    4
    蒜末用油爆香,加入蚝油、盐、糖,翻炒均匀,加入纯净水中火煮三分钟收汁。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:5
    5
    盘底铺上一层粉丝,在摆上大虾,将剩余粉丝切成小段,和蒜末一起均匀平铺在虾上,淋上料酒。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:6
    6
    将虾放入蒸烤箱,选择蒸汽模式110摄氏度10分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:7
    7
    取出淋上热油,撒上葱末和辣椒段。

小窍门

1、蒜末在翻炒的时候,有一点焦的味道更赞~
2、摆虾的造型随自己喜欢了。
3、蒜蓉加糖真的太好吃。
来自 美食天下 格丽思小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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