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小菜一碟_____拌莴苣蒜苔

流年的美味

小菜一碟_____拌莴苣蒜苔的做法

1张图片

“每到莴苣、蒜台上市的季节，总爱做几次^_^搭配吃早餐，相当美味！”

食材明细

主料

莴苣 2000g
蒜苔 1000g
小米辣 250g

辅料

生抽 400g
老抽 50g
陈醋 150g
花生油 100g
花椒 10g
白糖 30g
鸡精 10g
盐 20g

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

拌莴苣蒜苔的做法步骤

1
莴苣去皮切段、蒜苔辣椒冼净。
2
分别切段放入盆中，加少许盐腌2小时。
3
倒入平底筛控干水份待用。
4
热锅中倒入花生油，加入花椒爆香后倒入生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精烧开晾凉待用。
5
控好水的食材与做好的汤汁放一起搅拌均匀即可食用。
6
成品图*^O^*

小窍门

我做的多，每次都是和同事朋友分享了。大家可根据情况酌减，因为腌制时间长影响口味哟！最多两天~口味最佳。

来自美食天下流年的美味的作品

使用的厨具：平底锅

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