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白馒头独家

香香的小厨房

白馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

酵母 3g
米酒适量
温水适量
白糖 10g

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

白馒头的做法步骤

1
面粉中加酵母水、白糖、米酒（酵母用温水化开)。
2
用筷子搅拌均匀。
3
揉成光滑的面团。
4
盖上保鲜膜。
5
发酵至2-2.5倍。
6
将面团拿出排气、再撒上一些干面粉，再次将面团揉成光滑的面团、然后揉搓成长条、切成剂子。
7
把剂子搓成圆形。
8
依次做好。
9
放入烤箱中二次发酵40分钟。
10
40分钟后烤箱调至蒸汽模式、100度蒸18分钟后焖3分钟。
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成品。
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成品。
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成品。

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

所属分类：主食面食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐

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