客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
京酱肉丝的做法

  1张图片

京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成,成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特

食材明细

主料
辅料

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    里脊肉切丝,放入盐,淀粉,油搅拌均匀备用。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜,黄瓜,大葱切丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    把准备好的胡萝卜,大葱,黄瓜依次排放在千张豆皮的一头卷好,斜切开。
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    摆放在拍戏边缘。
  • 京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    热锅烧油,放入姜蒜爆香,倒入肉丝翻炒划散。
  • 京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    加豆瓣酱翻炒均匀。
  • 京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    加一匙甜面酱,一点生抽,盐鸡精继续翻炒上色入味即可。
  • 京酱肉丝的做法步骤:8
    8
    成品图,把肉丝倒入盘中。
来自 美食天下 土萝儿 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   北京菜   午餐   晚餐  

京酱肉丝的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map