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蒜泥芦笋独家

蓝胖子是小球手

蒜泥芦笋的做法

1张图片

“家常快炒，鲜香爽口。”

食材明细

主料

芦笋 300g

辅料

蒜头 4瓣
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥芦笋的做法步骤

1
芦笋洗净入开水汆烫变绿捞出，过冷水控干。
2
芦笋切段，蒜切碎。
3
锅热倒油，倒入蒜泥煸香。
4
倒入芦笋，煸炒。
5
煸炒一分钟半钟撒盐。
6
撒盐后再翻炒半分钟，装盘。咸香入味。

小窍门

芦笋汆烫后过凉水，控干。可以使其颜色更绿，煸炒过程不会变色。其次缩短了煸炒时间，撒盐后也更入味。

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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