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简易版干锅花菜独家

不做妖精好多年

简易版干锅花菜的做法

1张图片

食材明细

主料

花菜 200克
猪五花 80克

辅料

干辣椒 2个
葱 2克
花生油 5克
花椒几粒
食盐 2克
生抽 5克
鸡精 0.5克
红椒末 1克
葱叶 1克
姜 2克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易版干锅花菜的做法步骤

1
花菜洗净，掰小块，下热水锅焯水。
2
过冷水后沥干水分。
3
葱姜改刀。
4
干辣椒切碎。
5
切葱叶子。
6
花肉切片，冷水下锅焯熟，捞出过冷水备用。
7
锅烧油。
8
放肉片和葱姜煸炒。
9
煸炒出油脂，可以倒掉部分油。
10
放干辣椒，翻炒。这个拍糊了。
11
放花菜，大火翻炒，放食盐和生抽，一直翻炒到没有汤汁。
12
放鸡精，葱叶红椒，翻炒均匀。
13
装盘。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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