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“鲜虾的季节快要过去了,周末去菜场买回了一大包,清净沥干分包冷冻在冰箱里,喜欢吃虾,营养,鲜美,而且制作方便,无论是炸,炒,还是白灼都是无比美味,今天就用鲜虾配着吐司做个花样早餐,经油炸过的吐司香香脆脆夹着软软的虾馅透着鲜香,油炸的食物不益健康,也就偶尔开戒放纵一下吧。”
食材明细
鲜虾吐司卷的做法步骤
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将虾仁剁成虾泥,加蛋白,蒜葱末,椒盐粉,香油,料酒拌成虾馅。
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油锅烧热后,将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。
小窍门
1.不想太过油腻的,也可以用煎的方式慢慢煎熟。
2.炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上,将多余的油吸去。
3.吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔,不然吐司会容易裂开。
4.炸制时要用中小火炸,不然很容易炸糊。