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吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷
鲜虾吐司卷的做法步骤
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1虾处理干净取虾仁，去除虾肠。 -
2蒜葱切碎。
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3将虾仁剁成虾泥，加蛋白，蒜葱末，椒盐粉，香油，料酒拌成虾馅。
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4将吐司切去四边。
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5用擀面杖将吐司擀薄擀平。
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6在吐司上涂一层虾馅。
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7从上至下轻轻卷起，封口处可少涂些虾馅粘紧。
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8依次处理好所有的吐司卷。
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9油锅烧热后，将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。
小窍门
1.不想太过油腻的，也可以用煎的方式慢慢煎熟。
2.炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上，将多余的油吸去。
3.吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔，不然吐司会容易裂开。
4.炸制时要用中小火炸，不然很容易炸糊。
2.炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上，将多余的油吸去。
3.吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔，不然吐司会容易裂开。
4.炸制时要用中小火炸，不然很容易炸糊。
