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吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法

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鲜虾的季节快要过去了,周末去菜场买回了一大包,清净沥干分包冷冻在冰箱里,喜欢吃虾,营养,鲜美,而且制作方便,无论是炸,炒,还是白灼都是无比美味,今天就用鲜虾配着吐司做个花样早餐,经油炸过的吐司香香脆脆夹着软软的虾馅透着鲜香,油炸的食物不益健康,也就偶尔开戒放纵一下吧。

食材明细

主料
辅料
配料

鲜虾吐司卷的做法步骤

  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:1
    1
    虾处理干净取虾仁,去除虾肠。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:2
    2
    蒜葱切碎。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:3
    3
    将虾仁剁成虾泥,加蛋白,蒜葱末,椒盐粉,香油,料酒拌成虾馅。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:4
    4
    将吐司切去四边。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:5
    5
    用擀面杖将吐司擀薄擀平。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:6
    6
    在吐司上涂一层虾馅。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:7
    7
    从上至下轻轻卷起,封口处可少涂些虾馅粘紧。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:8
    8
    依次处理好所有的吐司卷。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤:9
    9
    油锅烧热后,将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。

小窍门

1.不想太过油腻的,也可以用煎的方式慢慢煎熟。
2.炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上,将多余的油吸去。
3.吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔,不然吐司会容易裂开。
4.炸制时要用中小火炸,不然很容易炸糊。
来自 美食天下 爱美的家 的作品
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   下午茶  

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