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韭菜鸡蛋包子独家

雨中漫步_kRsJPX

韭菜鸡蛋包子的做法

1张图片

“我是500克面粉做的10个包子，蒸的时候开锅大火烧8分钟就可以了，太大了蒸的时间过长韭菜就没有口感了，颜色也不好看。”

食材明细

主料

面粉 500克
韭菜 300克
鸡蛋 3个

辅料

香油适量
十三香 适量
姜末适量
盐少许
酵母适量
白糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋包子的做法步骤

1
面粉，酵母，白糖用37度温水和好，加白糖面团会发的更煊软，现在温度很高，20分钟就醒的很好了。
2
韭菜洗净切好，鸡蛋炒熟，把所有调料放入，调匀。
3
醒好的面团揉面排气，做成大小均匀的剂子，擀包子皮。
4
开始包包子。
5
包好一会醒10分钟就可以了，这个根据温度的高低。
6
包子醒好上锅，开锅以后大火8分钟后关火，2分钟以后包子就可以出锅了。
7
韭菜翠绿，面皮煊软，趁热更好吃。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食包子

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